la mangue émeraude
La mangue Emeraude est une variété de mangue sauvage du Cameroun, très parfumée et savoureuse, que l'on trouve principalement dans la région du littoral et de Kribi, en bordure d'océan.
100% naturelle et provenant de petits producteurs de la région rémunérés équitablement pour leur travail, elle saura ravir petits et grands grâce à son goût incroyable.
Crevettes sautées à la mangue séchée
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1/2 sachet de mangues séchées Gakomo (commander ici)
- 500g de grosses crevettes
- 250 ml de Lait de Coco
- 1 citron vert
- huile d'olive
- 10 feuilles de coriande
- Sel/Poivre (de Penja!)
- Riz ou nouilles en accompagnement
Les vertus de la mangue séchée
La mangue est un produit exceptionnel à tout point de vue...
Véritable concentré de beta-carotène et d'anti-oxydants, elle contient plus de vitamine C que l'orange!
Elle est également riche en fibres solubles, ce qui lui donne des propriétés digestives, réduit le cholestérol sanguin et, par conséquent, diminue le risque d'apparition de maladie cardiovasculaires.
Les mangues séchées de Gakomo viennent de la région côtière du Cameroun, principalement de 2 endroits: la région anglophone (Limbe) non loin du Mont Cameroun ou alors plutôt du Sud, dans la région de Kribi.
Ensuite elles sont acheminées par voie terrestre jusqu'à Douala où elles seront séchées à basse température, avant d'être pré-conditionnées et envoyée vers la Suisse.
A noter qu'il faut l'équivalent de 60 kg de mangues fraîches pour garantir 4 kilos de mangues séchées (soit un rapport de 1:15)
