Retour sur 1 mois de folie durant lequel tout s’est enchaîné... C'est assez surréaliste de se dire qu'il y a moins d'un mois, ce concept n'existait que dans un petit coin de notre tête et n'était ni une priorité, ni un sujet d'actualité... et pourtant!

Josi avait repéré le Mendy's Foodtruck parqué à quelques mètres de notre maison il y a plusieurs mois déjà... Et avait fait finalement connaissance d'Ovidiou, son géniteur et propriétaire. Fin janvier, ce dernier, après quelques mois d'activités seulement, décide alors de vendre son bébé... 2 jours plus tard, nous tombons d’accord et devenons propriétaire du petit bijou en question.

Fin janvier 2021, c'est fait! Le foodtruck de Mendy portera désormais les couleurs de Gakomo

Lausanne est dans la place!

Et tout s'enchaîne alors très vite... Réponse à l'appel d'offre de la Ville de Lausanne fin janvier et confirmation de notre sélection quelques jours plus tard pour être l'un des foodtruck de la place de la Riponne durant la belle saison 2021, tous les jeudis dès le 1er avril 2021! (et pourquoi ne pas préparer un poisson braisé ce jour-là?)

Dernières retouches avant le grand jour...

En vue de nous préparer pour cette échéance, nous avons alors pris les devant pour faire un test grandeur nature non loin de chez nous. Et la Migros d'accepter de nous organiser une place durant le mois le mars, tous les vendredis, midis et soirs!

Mais avant, il a fallu apprivoiser la bête et la rendre unique. Grâce à custom-design.ch et à pictos.ch, elle a pu revêtir son nouveau look en un temps record!

Fatiguée mais contente! 180 personnes ont pu goûter aux Saveurs de Josi aujourd'hui!

Une première intense...

Comment servir des dizaines de repas chaud dans moins de 8 mètres carrés, avec des friteuses branchées sur courant alternatif et une équipe qui n'a jamais eu l'occasion de travailler ensemble?

Avec modestie et avec le cœur tout simplement!

Et si quelques couacs d'ordre technique et ergonomique ont émaillé cette première sortie, la satisfaction était de mise après la première journée.

Un grand merci!

Tout cela n'aurait pas été possible sans Ovidiou – le géniteur de ce bel outil –, Pierrot qui nous a sauvé la mise avec ses multiples talents et sa réactivité, Aline et sa collègue pour la magnifique réalisation, Laurent pour un design toujours au top, le gérant de la Migros d'Agy à Granges-Paccot, Mélanie, Hugo, Fabienne et Andréa pour la préparation et le service ainsi que tous les habitants de Granges-Paccot et du quartier et le public venu nombreux des alentours...

Retrouvez-nous à Agy/Granges-Paccot (Mars) et à la Riponne/Lausanne dès le 1er avril

Prochaines sorties

• vendredi 12 mars, de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h (Migros Agy)
• vendredi 19 mars, de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h (Migros Agy)
• vendredi 26 mars, de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h (Migros Agy)
• dès le 1er avril, de 11h30 à 13h30, les jeudis (Riponne, Lausanne)